Archive AUCHENTOSHAN 2001 Over 10 Years 6th Edition

AUCHENTOSHAN 2001 Over 10 Years 6th Edition

Single Malt, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 51964

Ne tarissons pas d’éloges sur cette version grâce à laquelle, pour la première fois, la région des Lowlands fait une entrée triomphale dans la gamme « Artist » de La Maison du Whisky. Véritable ode à la triple distillation pratiquée par cette distillerie située à Falkirk, son fruité particulièrement complexe, son caractère herbacé d’une grande fraîcheur et ses notes épicées, pimentées et maltées repoussent sans cesse les frontières d’une dégustation criante de vérité et bouleversante de plaisir.

Profil : élégant, finement herbacé et fruité (pomme verte). Exceptionnel de typicité. Epicé, miellé, mentholé, fruits rouges. La bouche ajoute des fruits noirs, des épices et des agrumes. Délicate, la finale est marquée par le basilic, les fruits blancs et par une note de camphre.

Single Cask n° 800108 – Bourbon Barrel
Edition limitée à 68 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré à reflets verts.
  • Nez : racé, élégant. Finement herbacé (foin coupé, herbe sèche) et intensément fruité (poire, pomme verte), le premier nez est absolument exceptionnel de typicité. Tout en conservant intact ce registre végétal, il évolue avec complexité sur les épices (cannelle, muscade) et sur des notes miellées. Avide de fraîcheur mentholée, elle se dirige vers les sous-bois (fougère, champignons) afin de mieux nous faire apprécier de nombreux fruits rouges (framboise, fraise, groseille).
  • Bouche : fine, nuancée. Les mêmes fruits rouges servent de trait d’union entre le nez et la bouche. À cela, il faut ajouter des fruits noirs (myrtille, cassis) d’une éclatante vérité d’expression. Quasi irlandais de style, le milieu de bouche est d’une grande pureté d’expression. Très longiligne, quelques épices (muscade, girofle), un peu de baume et des citrons pressés lui procurent de la tonicité. Magnifiquement végétal, en guise d’apothéose, il évoque les branches de cassis.
  • Finale : longue, délicate. Finement chocolatée et pralinée, l’orge maltée tient désormais le rôle principal. D’une extrême finesse, il laisse également entrevoir des notes de basilic et de camphre. D’une fraîcheur inouïe, la rétro olfaction se révèle naturellement fruitée (poire, pêche blanche, melon, pastèque). Pour ne pas être en reste, le verre vide reprend à son compte l’intégralité de la palette aromatique et gustative.
La marque

La marque

Auchentoshan produit le single malt le plus emblématique des Lowlands. La pratique de la triple distillation (très rare en Ecosse) et le degré très élevé du distillat recueilli permettent de produire un single malt fin, subtil, doux et élégant, marqué le plus souvent par des notes d'herbes et d'agrumes. En plus de ses produits standards âgés, Auchentoshan existe dans de nombreuses versions limitées, vieillies en fût de vin ou bourbon, affichant un millésime et mises en bouteille brut de fût. Valinch, une cuvée sans âge embouteillée sans réduction, jouit d’une véritable renommée auprès de nombreux connaisseurs.

La distillerie

Véritable fierté de l'industrie britannique, la distillerie d'Auchentoshan a obtenu à plusieurs reprises le Queen's Award. Depuis 1993, le malt est traçable jusqu'à son champ et sa date de semence. Son succès a largement dépassé les frontières et permet de perpétuer une ancienne tradition propre à cette région. En effet, Auchentoshan est le seul single malt écossais à être distillé trois fois, un héritage du 19e siècle. Autre fait remarquable, le cœur de chauffe y est recueilli à 82,5%, dix degrés de plus que celui des autres distilleries écossaises. Etablie depuis 1817 à Dalmuir, la distillerie est accessible en train à partir de Glasgow et reçoit chaque année de nombreux visiteurs.

Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

Gamme

Baptisée Artist, cette nouvelle gamme affiche sans ambages son identité. Cosmopolite et contemporaine, elle s'inspire des différents éléments qui ont fait de mises en bouteilles italiennes des années 60-70, des produits de culte. Du choix des whiskies (distillerie, vieillissement, âge, degré, modalité d'embouteillage) en passant par l'esthétisme de la bouteille et le parti-pris des étiquettes, chaque détail a fait l'objet d'une réflexion. Cette gamme met en valeur aussi bien le whisky que l'artiste dont les oeuvres ont été sélectionnées pour réaliser les contre-étiquettes de cette gamme.

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