Gamme Artist 3 by La Maison du Whisky - 2013

L'Artiste de l'édition #3
Charles Peloye

Humeur de Parisienne

Autodidacte de la « ligne claire », il remporte en 2005 un prix de bande dessinée pour une planche promotionnelle sur la ville de Dieppe. Son bac en poche et avec le soutien très appuyé de ses parents, Charles s’oriente à 17 ans vers un cursus artistique afin de développer ses talents de dessinateur. Au fil des ans et au gré des rencontres qu’il fait, Charles découvre l’univers de la mode et du stylisme.
www.caroline-marechal.fr

  • glen craig whisky artist 3

    Glen Craig 1976
    Over 35 years

    Speyside Single Malt - 43.7%, 70cl - Single Cask #4257
    Bourbon Barrel - Edition limitée à 194 bouteilles
    Une exclusivité LMDW

    En 1958, la distillerie Glenburgie s’est équipée de deux alambics de type Lomond afin de produire un second single malt baptisé Glen Craig. Jamais embouteillé officiellement, ce dernier a été élaboré jusqu’en 1980. Cette vénérable version exprime parfaitement le caractère herbacé et floral de ce single malt extrêmement confidentiel.

    Note de dégustation

    Profil Court

    Fuits exotiques (ananas, litchi) et agrumes (citron, pamplemousse rose). Cannelle, cardamome, muscade. Fleurs capiteuses (concrète d’iris, rose). Noix de coco et miel de lavande.

    Couleur :

    Or Vif

    Nez :

    équilibré, gourmand. Son fruité est un pur délice, il fait preuve à la fois d’exotisme (ananas, litchi) et de vivacité (citron, pamplemousse rose). Son fin boisé côtoie au plus près des épices d’une grande douceur (cannelle, cardamome, muscade). Des fleurs capiteuses (concrète d’iris, rose), de la noix de coco et du miel de lavande recouvrent progressivement la palette aromatique.

    Bouche :

    ample, onctueuse. Finement cacaotée, elle évoque les champs d’orge balayés par un vent léger. Au lointain, on entend le ressac de la mer, l’air est chargé de particules salées. Des fruits mûrs (pomme, coing) alimentent et nourrissent le milieu de bouche. Elle évolue sur des notes plus terreuses de sous-bois et de champignons.

    Finale :

    douce, crémeuse. Particulièrement herbacée (foin coupé, malt vert), elle fait preuve de beaucoup de fraîcheur et de jeunesse d’esprit. Fringante, elle devient au fur et à mesure vanillée, épicée (gingembre), fruitée (abricot, pêche blanche) et florale (buis, rose ancienne). La rétro-olfaction est miellée (acacia, bruyère) et le verre vide est balsamique (cèdre) et légèrement médicinal (onguent).

  • caol ila artist 3 whisky

    Caol Ila 1982
    Over 30 years

    Islay Single Malt - 54.4%, 70cl - Single Cask #6488
    Bourbon Barrel - Edition limitée à 228 bouteilles
    Une exclusivité LMDW

    Faire oublier le magnifique Caol Ila Artist de notre Collection 2013 était un défi ambitieux. Cette version deux fois plus âgée l’a relevé avec brio. Mieux, elle bouscule de nombreuses idées reçues qui prétendent que les « vieux Caol Ila » voient leur caractère tourbé et fumé s’émousser avec le temps. Qu’on se le dise, on est bien en présence d’un vieux loup de mer qui n’a absolument rien perdu de sa verve initiale et qui a toujours les pieds profondément ancrés dans la tourbe !

    Note de dégustation

    Profil Court

    Fin et puissant. Mirabelles, roses poivrées, gelée de coing. Tilleul et orge maltée. Légère note de tourbe et de craie. Minéral et salin. Chèvrefeuille, poisson fumé et herbes.

    Couleur :

    Jaune doré soutenu

    Nez :

    exceptionnel de finesse et de puissance. Des mirabelles, des bouquets de roses poivrées, de la gelée de coing et du tilleul épousent de l’orge maltée, une légère note de tourbe et de craie. Sa minéralité est donc à fleur de peau. Salin et revendiquant fièrement son caractère îlien, il oscille ensuite entre les fleurs capiteuses (chèvrefeuille), le poisson fumé et les herbes.

    Bouche :

    ferme, puissante. Ses notes de miel de bruyère, d’épices fortes (gingembre, girofle) et de terre humide sont criantes de vérité. Le milieu de bouche gagne encore en expression. Huileux, il s’appuie sur une amertume altière pour prendre énormément de hauteur. Des fûts vides, synonymes de plaisirs à venir, attendent d’être remplis dans la cour de la distillerie. Aérée, elle respire à pleins poumons l’air pur du large.

    Finale :

    longue, soyeuse. Dans un premier temps, elle se révèle extrêmement fruitée (ananas, mangue), miellée et florale (genêt, mimosa). Puis, l’orge maltée délicatement fumée revient au grand galop. L’air se fait plus vif. Pleine de quiétude, la rétro olfaction est vanillée, chocolatée et épicée (poivre noir). Tout en ajoutant des tubéreuses et du goudron, le verre vide est immense de fidélité.

  • bunnahabhain gamme artist 3

    Bunnahabhain 1988,
    Over 25 years

    Islay Single Malt - 56.3%, 70cl - Single Cask #1875 –
    Hogshead - Edition limitée à 279 bouteilles

    L’émotion est vive lorsque l’on savoure pour la première fois ce Bunnahabhain. Sa couleur est saisissante. Son nez est d’une minéralité hors normes, sa bouche ajoute encore plus de richesse et d’élégance, la finale fait preuve d’une rassurante sérénité. Décidément, Bunnahabhain est bien l’un des single malts d’Islay les plus originaux et les plus authentiques.

    Note de dégustation

    Profil Court

    Fin et puissant. Mirabelles, roses poivrées, gelée de coing. Tilleul et orge maltée. Légère note de tourbe et de craie. Minéral et salin. Chèvrefeuille, poisson fumé et herbes.

    Couleur :

    vieil or (magnifique).

    Nez :

    exceptionnel de finesse et de puissance. Des mirabelles, des bouquets de roses poivrées, de la gelée de coing et du tilleul épousent de l’orge maltée, une légère note de tourbe et de craie. Sa minéralité est donc à fleur de peau. Salin et revendiquant fièrement son caractère îlien, il oscille ensuite entre les fleurs capiteuses (chèvrefeuille), le poisson fumé et les herbes.

    Bouche :

    ferme, puissante. Ses notes de miel de bruyère, d’épices fortes (gingembre, girofle) et de terre humide sont criantes de vérité. Le milieu de bouche gagne encore en expression. Huileux, il s’appuie sur une amertume altière pour prendre énormément de hauteur. Des fûts vides, synonymes de plaisirs à venir, attendent d’être remplis dans la cour de la distillerie. Aérée, elle respire à pleins poumons l’air pur du large.

    Finale :

    longue, soyeuse. Dans un premier temps, elle se révèle extrêmement fruitée (ananas, mangue), miellée et florale (genêt, mimosa). Puis, l’orge maltée délicatement fumée revient au grand galop. L’air se fait plus vif. Pleine de quiétude, la rétro olfaction est vanillée, chocolatée et épicée (poivre noir). Tout en ajoutant des tubéreuses et du goudron, le verre vide est immense de fidélité.

  • glen keith whisky artist 3

    Glen Keith 1992
    Over 20 years

    Speyside Single Malt - 60.1%, 70cl - Single Cask #120560 -
    Bourbon Barrel - Edition limitée à 184 bouteilles
    Une exclusivité LMDW

    Située dans la ville du même nom, Glen Keith fût démantelée en 1999. Entièrement reconstruite en 2012, elle vient tout juste de recommencer à produire son whisky en juin 2013. Son single malt était recherché par les maîtres-assembleurs pour ses qualités de fermeté et de puissance. Cette version pleine de dynamisme, musclée de la tête aux pieds, en est une parfaite illustration.

    Note de dégustation

    Profil Court

    Fruits exotiques (ananas, kaki), agrumes (orange, mandarine) et cire d’abeille. Fleurs (pivoine). Cannelle, cardamome, curry. Chocolaté et crème.

    Couleur :

    jaune doré soutenu.

    Nez :

    riche, concentré. A profusion, on trouve tout d’abord des fruits exotiques (ananas, kaki), des agrumes (orange, mandarine), de la cire d’abeille et des fleurs (pivoine). De nombreuses épices viennent ensuite lui procurer beaucoup d’allonge et d’équilibre (cannelle, cardamome, curry). De plus en plus élégant et pulpeux, il se révèle également chocolaté et crémeux

    Bouche :

    pleine de vivacité, elle s’ouvre avec fougue sur des notes de frangipane, de praline et de noix muscade. Au fur et à mesure, sa dimension exotique (passion, goyave) prend le dessus. Elle évolue lentement vers un registre plus acidulé dominé par le citron sous toutes ses couleurs. A peine, son acidité est-elle tempérée par une fine couche de vanille-bourbon.

    Finale :

    ferme, musclée. Des notes médicinales (baume, benjoin) agissent dans un premier temps comme un onguent et viennent tapisser le palais. L’accalmie est cependant de courte durée car des épices (poivre noir, muscade, girofle) lui procurent un souffle nouveau. La rétro-olfaction est particulièrement fruitée et pulpeuse, le verre vide est quant à lui épicé et pimenté.

  • laphroaig whisky artist 3

    Laphroaig 1998,
    Over 15 years

    Islay Single Malt - 56%, 70cl - Single Cask #700351
    Refill Sherry
    Une exclusivité LMDW

    Époustouflant, voilà l’adjectif qui définit le mieux ce Laphroaig ! A tel point que la comparaison avec le mythique vintage 1974 a même été évoquée. C’est dire ! Une chose est sûre, on est en présence d’une version qui possède au plus haut degré tous les ingrédients qui fond les « très grands Laphroaig », c’est-à-dire un exotisme et un fruité exacerbés, une tourbe d’une infinie onctuosité,une longueur en bouche interminable. Pour résumer : un style inimitable.

    Note de dégustation

    Profil Court

    Exotique (mangue, passion), épices fortes (girofle, muscade), chocolat noir, fleurs capiteuses (genêt). Iodé, cuir, bacon. Fruits rouges (fraise).

    Couleur :

    topaze

    Nez :

    intense, large, profond. De l’exotisme à fleur de peau (mangue, passion), des épices fortes (girofle, muscade), du chocolat noir, des fleurs capiteuses (genêt), du charbon, une tourbe humide qui respire le sel et les embruns. De l’iode, du cuir, du bacon plus quelques fruits rouges (fraise). Une volupté, un soyeux incomparable. En un mot, ce Laphroaig est ENORME.

    Bouche :

    merveilleuse d’onctuosité. Elle propose immédiatement toute une kyrielle de fruits, classiques, exotiques, acidulés, sucrés, amers, à la peau duveteuse ou bien plus rêche etc Puis, place à la tourbe qui se fait tour à tour humide, sèche ou réglissée. Une intense fumée (feu de cheminée) envahit alors le palais ainsi que des notes de tabac, de zan et de bonbon pour la toux.

    Finale :

    elle caresse littéralement le palais et l’enrobe d’une fine couche de goudron et de tabac frais. Quelques fleurs des champs parsèment les champs de tourbe qui s’offrent à nos regards. Désormais, plus d’alternative, on est et on restera les pieds enfoncés dans la tourbe. Le Saint-Graal pour les amateurs. La rétro olfaction procure la sensation agréable de fumer un grand Havane et le verre vide est marquée par le cœur d’artichaut et par la racine de gentiane.

  • edradour artist 3 gamme

    Edradour 2003
    Over 10 years

    Highland Single Malt - 54.6%, 70cl - Single Cask #139
    Bourbon Barrel - Edition limitée à 235 bouteilles
    Une exclusivité LMDW

    Certains ont encore présent à l’esprit et au palais le sublime Edradour 2003 Bourbon Barrel de notre Collection 2011. Cette année, bis repetita, simplement trois ans se sont écoulés depuis qui ont apporté toujours plus de maturité et de complexité à ce distillat. Autant dire que cet Edradour est une pure merveille d’authenticité.

    Note de dégustation

    Profil Court

    Orge maltée et agrumes très mûrs (citron, pamplemousse). Vanille, musc. Floral (muguet, lilas blanc, rose et aubépine). Chêne et cannelle. Noix verte.

    Couleur :

    cuivre orangé à reflets ambrés

    Nez :

    vif, dynamique. Tout commence par une ode à l’orge maltée et aux agrumes très mûrs (citron, pamplemousse). Puis, place à des notes de vanille, de musc et à de délicieux parfums floraux parmi lesquels : du muguet, du lilas blanc, de la rose et de l’aubépine. Finement boisé (chêne), il évolue sur les épices douces (cannelle) et sur la noix verte. L’ensemble possède un charme fou.

    Bouche :

    tendue, accomplie. La qualité du boisé éclate au grand jour. On est effectivement en présence d’un fût majeur qui a libéré juste ce qu’il faut d’épices et de vanille pour que s’exprime pleinement le tempérament fruité d’Edradour. Des poires, des pommes et des reines-claudes viennent enrober et adoucir un distillat plein d’ardeur et de personnalité.

    Finale :

    longue, intense. Soutenue par une très agréable amertume maltée, elle prolonge à l’infini les parfums floraux et les saveurs fruitées du nez et de la bouche. Il émane de cet Edradour une beauté naturelle sans artifice ainsi qu’une sensation de grande maturité et de fraîcheur. La rétro-olfaction est mentholée et le verre vide laiteux et réglissé (verte).

Archives

Depuis 4 ans, La Maison du Whisky met un point d’honneur à faire revivre des fûts endormis dans les chais de Signatory Vintage. Parcourez les quatre premières gammes ARTIST, et découvrez des versions cask strength pour connaisseurs avisés…

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