Liste des articles
Aberlour
Aberlour puise ses racines dans la spiritualité celte, au cœur du berceau de la distillation. Visite guidée sous la conduite du directeur en ...
Aberlour puise ses racines dans la spiritualité celte, au cœur du berceau de la distillation. Visite guidée sous la conduite du directeur en ...
alliances gourmandes
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Avoir du nez
La dégustation sollicite tous les sens, en particulier l'odorat. Charles MacLean, journaliste et écrivain, nous mène par le bout du nez dans ce ...
La dégustation sollicite tous les sens, en particulier l'odorat. Charles MacLean, journaliste et écrivain, nous mène par le bout du nez dans ce ...
Balblair
Edderton, voilà un nom digne du titre d'un soap movie britannique. Et pourtant, pas la moindre starlette ne vient troubler la quiétude de ce ...
Edderton, voilà un nom digne du titre d'un soap movie britannique. Et pourtant, pas la moindre starlette ne vient troubler la quiétude de ce ...
Benromach
Le Benromach nouveau est arrivé ! Lancé en mars 2004, le Benromach Traditional est le premier single malt embouteillé depuis la réouverture de la ...
Le Benromach nouveau est arrivé ! Lancé en mars 2004, le Benromach Traditional est le premier single malt embouteillé depuis la réouverture de la ...
Buffalo Trace
Le nom de la distillerie Buffalo Trace (la piste du bison) évoque la glorieuse époque des pionniers, quand le Kentucky marquait la nouvelle ...
Le nom de la distillerie Buffalo Trace (la piste du bison) évoque la glorieuse époque des pionniers, quand le Kentucky marquait la nouvelle ...
Dégustation Technique ou Gastronomique ?
Des origines du whisky
Le whisk(e)y est une invention irlandaise, n'en déplaise aux Écossais. C'est du moins ce que Barry Walsh, maître assembleur chez Irish Distillers, ...
Le whisk(e)y est une invention irlandaise, n'en déplaise aux Écossais. C'est du moins ce que Barry Walsh, maître assembleur chez Irish Distillers, ...
Dilution, coloration, filtration
Longtemps ignorées des consommateurs, les pratiques de dilution, de coloration et de filtration sont devenues des sujets particulièrement ...
Longtemps ignorées des consommateurs, les pratiques de dilution, de coloration et de filtration sont devenues des sujets particulièrement ...
Distilleries
Du Whisky
Edradour
Edradour - la plus petite distillerie d'Ecosse - est la dernière survivante d'un système de coopérative fermière très repandu au XIXème ...
Edradour - la plus petite distillerie d'Ecosse - est la dernière survivante d'un système de coopérative fermière très repandu au XIXème ...
Elaboration
Histoire
Plus de 500 ans pour votre plaisir...
La dégustation
La Maison
La Maison des Trois Thés
La dégustation est un art qui sollicite tous les sens. Grands vins, grands whiskies ou grands thés, les principes de dégustation restent les ...
La dégustation est un art qui sollicite tous les sens. Grands vins, grands whiskies ou grands thés, les principes de dégustation restent les ...
La sélection
A l'heure où le whisky n'a jamais suscité autant d'intérêt, il est un personnage clé, trait d'union entre les producteurs (distillateurs, ...
A l'heure où le whisky n'a jamais suscité autant d'intérêt, il est un personnage clé, trait d'union entre les producteurs (distillateurs, ...
L'assemblage
L'art de l'assemblage ne se limite pas aux whiskies, il concerne également d'autres spiritueux, mais aussi les vins, les parfums, le thé, le ...
L'art de l'assemblage ne se limite pas aux whiskies, il concerne également d'autres spiritueux, mais aussi les vins, les parfums, le thé, le ...
La tourbe
La récolte de la tourbe, au même titre que celle de l'orge, constituait jusqu'à la fin des années 50 un moment important dans l'activité ...
La récolte de la tourbe, au même titre que celle de l'orge, constituait jusqu'à la fin des années 50 un moment important dans l'activité ...
L'eau
L'existence d'une réserve naturelle d'eau pure et abondante a de tout temps conditionné l'implantation des distilleries. La plupart revendiquent ...
L'existence d'une réserve naturelle d'eau pure et abondante a de tout temps conditionné l'implantation des distilleries. La plupart revendiquent ...
L'eau à la bouche
Chez Pierre Hermé, l'objet du désir n'est pas obscur. Il éclate de couleurs, de textures et de parfums. Le pâtissier reconnu partout dans le ...
Chez Pierre Hermé, l'objet du désir n'est pas obscur. Il éclate de couleurs, de textures et de parfums. Le pâtissier reconnu partout dans le ...
Les Alambics
Si les distilleries ne jurent que par la qualité de leur eau, elles ne changeraient pour rien au monde la forme et la taille de leurs précieux ...
Si les distilleries ne jurent que par la qualité de leur eau, elles ne changeraient pour rien au monde la forme et la taille de leurs précieux ...
Les fûts
Apprécié pour sa robustesse et son étanchéité, le fût de chêne a longtemps été utilisé comme simple réceptacle, indépendamment de son ...
Apprécié pour sa robustesse et son étanchéité, le fût de chêne a longtemps été utilisé comme simple réceptacle, indépendamment de son ...
Les levures
Rarement évoquée par les distillateurs, les levures utilisées au cours de la fermentation contribuent à enrichir la palette aromatique des ...
Rarement évoquée par les distillateurs, les levures utilisées au cours de la fermentation contribuent à enrichir la palette aromatique des ...
Le whisky français
La distillerie des Menhirs, dans le Finistère, a créé l'événement en lançant le premier whisky à base de blé noir. Baptisé Eddu, il s'agit ...
La distillerie des Menhirs, dans le Finistère, a créé l'événement en lançant le premier whisky à base de blé noir. Baptisé Eddu, il s'agit ...
Le whisky japonais
Située à 50 km à l'ouest de Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, la distillerie Yoichi, propriété du groupe Nikka, en produit l'un des fleurons. Rien ...
Située à 50 km à l'ouest de Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, la distillerie Yoichi, propriété du groupe Nikka, en produit l'un des fleurons. Rien ...
L'Irish Whiskey
Si les irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whisk(e)y, leur méthode de production diffère en ...
Si les irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whisk(e)y, leur méthode de production diffère en ...
LMDW COLLECTION 2010
Téléchargez et découvrez le Catalogue Collection 2010
L'orge
De toutes les céréales entrant dans la composition des différents types de whiskies, l'orge est celle dont la contribution à la palette ...
De toutes les céréales entrant dans la composition des différents types de whiskies, l'orge est celle dont la contribution à la palette ...
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Talisker
Il existe une part de mystère et de magie à la simple évocation du nom Talisker...
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Whisky & Fromage
Fromage et vin, d'accord, mais fromage et whisky ? Nous avons dégusté six fromages avec six whiskies, tous de solides personnalités. De l'audace, ...
Fromage et vin, d'accord, mais fromage et whisky ? Nous avons dégusté six fromages avec six whiskies, tous de solides personnalités. De l'audace, ...
Wines & Spirits
Sous les appellations sherry, Jerez et xérès se cache en réalité le même vin. L'appellation française xérès, vient du nom de l'ancienne ...
Sous les appellations sherry, Jerez et xérès se cache en réalité le même vin. L'appellation française xérès, vient du nom de l'ancienne ...
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