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ARRAN 2005 Sherry Single Cask LMDW

Single Malt, Ecosse / Highlands-Arran 70cl Ref: 19631

Particulièrement solaire et lumineux, cet Arran est également traversé par de très nombreuses et très rafraîchissantes zones ombragées. Véritables oasis, celles-ci jouent un rôle essentiel dans son équilibre et lui octroient beaucoup de maturité et de complexité. Les délicieux parfums de pétales de rose et de figues juteuses qui s’échappent du verre vide nous transportent en Orient, dont elles sont un vibrant témoignage.

Single Cask #037 - First Fill sherry Série limitée à 311 bouteilles - Une exclusivité LMDW Profil : expressif, il devient progressivement réglissé et camphré. L’influence du vin de xérès met en exergue une très agréable salinité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orange à reflets verts.
  • Nez : riche, complexe. Subtil mélange de douceur et de fermeté, le premier nez oscille entre les fruits secs (figues, raisins de Corinthe) et les épices nobles (cardamome, badiane). Expressif, il devient progressivement réglissé et camphré. Dans le même temps, des agrumes confits font leur apparition (orange, pamplemousse). De plus en plus marquante, l’influence du vin de xérès met en exergue une très agréable salinité, tout en lui procurant beaucoup de rythme.
  • Bouche : vive, ferme. Des agrumes, des fruits compotés (pêche, prune) et des fruits secs (pruneau, datte) font respectivement évoluer l’attaque en bouche vers toujours plus de moelleux. Du chocolat noir et quelques épices leur emboîtent le pas avec harmonie avant que le moindre interstice de la palette gustative ne soit recouvert de miel de bruyère. L’arrière bouche nous offre à humer des bouquets de rose et de pivoine.
  • Finale : longue, soyeuse. Son toucher évoque la douce rugosité de la peau d’une pêche blanche. En parfaite symbiose avec le nez et la bouche, ses tannins veloutés enrobent les papilles tandis que des fruits exotiques (goyave, kaki) la rendent exubérante. La rétro olfaction est marquée par le tabac et le zan. Le verre vide est finement boisé et torréfié (café).
La marque

La marque

Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands. Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Champagne, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados). La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands. En savoir plus

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