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ARRAN Bere Barley

Single Malt, Ecosse / Highlands-Arran 70cl Ref: 17406

Produit en 2004, ce Single Malt est issu de la collaboration de l’Institut Agronomique des Orcades avec la Distillerie Arran. Bere fait référence à la plus ancienne orge cultivée d’Ecosse. Elle était couramment utilisée jusqu’au XXème siècle pour la production de whisky. Bere, pour ce Whisky, a été cultivée dans les Orcades, avant d’être maltée à Inverness et distillée à Arran. Cette cuvée limitée à seulement 5800 bouteilles a été vieillie pendant plus de 8 ans en fûts de chêne américain et embouteillé à 46% sans filtration à froid et sans ajout de colorant artificiel. Depuis longtemps, les variétés d’orges modernes ont éclipsé Bere dans l’industrie du Whisky. Il peut cependant produire un single Malt au goût distinctif comme le témoigne cet embouteillage de qualité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or
  • Nez : gourmand et engageant. Précis sur la vanille-bourbon et le malt vert. Il évolue sur un registre plus fruité, jus de pomme pressé et agrumes, citron vert. S’ouvre au fur et à mesure sur les épices douces : bâton de réglisse, et une subtile touche poivrée. Devient gourmand sur le caramel au beurre, la fève de cacao.
  • Bouche : douce et corpulente. Précise sur le malt, elle se développe sur le bâton de réglisse, le zan et le chocolat noir en poudre. Une pointe légèrement cendrée fait son apparition.
  • Finale : d’une belle longueur, elle évolue sans fin sur les fruits secs : noix, noisette, amandes en verts et laiteux. La finale sans amertume aucune, est maltée et noisettée.
La marque

La marque

Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands. Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Champagne, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados). La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands. En savoir plus

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