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ARMORIK 10 ans 2002

Single Malt, France / Bretagne 70cl Ref: 868

Cette version de dix ans issue d’un fût de sherry de troisième remplissage est un single cask embouteillé par la distillerie Warenghem. Que ce soit au nez ou bien en bouche, cette version peut paraître au premier abord quelque peu sur la réserve. Cependant, loin d’être timide, elle prend simplement son temps pour déployer l’étendue de sa palette aromatique et gustative et pour révéler ses origines bretonnes.

Single Cask n° 3261 – Sherry Butt Edition limitée Une exclusivité LMDW Style : Complexe et puissant. Nez : Pruneaux, agrumes. Bouche : Agrumes confits, notes chocolatées et légèrement saline. Finale : Longue. Chocolatée et pain d’épices.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets verts.
  • Nez : capiteux, concentré. Il commence par diffuser toute la puissance du distillat ainsi que des notes de lard fumé. Salin, il gagne rapidement en finesse et fait place au citron vert et aux pommes cuites. Il affiche une très agréable rusticité alors qu’il est ponctué d’une note florale (lys).
  • Bouche : vive, nerveuse. Sitôt saisie (poire, miel), elle nous échappe. Elle revient les bras chargés d’agrumes (orange, clémentine), d’abricots secs et de menthe fraîche. Une petite touche oxydative lui permet de s’ouvrir vers un registre plus terreux, sur les racines(gentiane).
  • Finale : longue, affirmée. Elle conserve sa petite raideur initiale comme si elle refusait de fléchir vers la douceur. Cependant, elle devient au fur et à mesure pâtissière (clafoutis). La comparaison avec un calvados s’impose. Est-ce dû à ce mélange de fermeté, de relative douceur et de sérénité fruitée ?
La marque

La marque

Depuis plus d’un siècle, la distillerie familiale produit des spiritueux dont la renommée dépasse les frontières armoricaines en faisant rimer innovation et savoir-faire. En 1987, Warenghem se lance dans la production du premier single malt français : Armorik est né. Véritable symbole des valeurs de la distillerie, Armorik met en valeur à la fois la qualité de son savoir-faire et son attachement au terroir breton : non seulement les single malts sont tous vieillis en Bretagne, mais aussi ils présentent très souvent des notes iodées, de caramel au beurre salé et de pommes cuites, rappelant bien la culture culinaire de la région et les nombreuses traditions de production d’alcool. Ils sont produits à base d’orge maltée et non-maltée. Signe d’un savoir-faire reconnu, en février 2014, Warenghem se voit remettre la médaille d’or au Concours Général Agricole pour Armorik Classic.

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