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ARDMORE 15 ans 1996

Gamme Old Malt Cask

ARDMORE 15 ans 1996 55%

Malt Whisky, Ecosse / Highlands 70cl

Réf. : 16109

Ardmore, notre véritable péché mignon, est un single malt du Speyside étonnament tourbé, conservant le caractère rustique des single malts du Speyside d'après-guerre. Racée, évolutive et fine, cette édition limitée ravira les amateurs d'Islay et plaira aussi aux amateurs de whisky tourbé mais non marin.

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Description

Détails du produit

Distillerie : Ardmore
Type / sous-type : Malt Whisky / Single Malt
Pays / Région : Ecosse / Highlands
Négociant : Douglas Laing
Gamme : Old Malt Cask
Type d'embouteillage : Single Cask
Dilution : Not chill-filtered
Degré : 55%
Volume : 70cl
Millésime : 1996
Age : 15 ans
Vieillissement : Refill hogshead
Tourbe : Peu tourbé
Packaging : Etui

Note de dégustation

Couleur : jaune paille.
Nez : puissant, terreux. La tourbe, la racine de gentiane et les épices (girofle), tempérées par des fruits mûrs. Il se déploie sur les agrumes confits, la chlorophylle et sur l'herbe fraîchement coupée.
Bouche : riche, vive. Elle confirme les arômes du nez. Noix fraîche et noisette. Elle se révèle épicée sur la noix muscade et la badiane.
Finale : longue, automnale. Notes de sous-bois et de feuilles séchées. Chocolat noir et miel de bruyère.

La marque

La marque

Ardmore est une distillerie ambigue. Située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l'Est, Ardmore fut établie en 1897 tout juste un an avant la faillite des frères Pattison. Elle possède un caractère qui, à l'aveugle en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. A noter, qu'entre 1817 et 1835, une autre distillerie portant le même nom opérait sur l'île d'Islay avant d'être absorbée par Lagavulin. Un héritage lourd à porter qui se retrouve jusque dans son ADN. Découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce, Ardmore s'est dotée depuis quelques années, d'un embouteillage "maison" âgé de 12 ans.

Négociant

La maison de Douglas Laing & Co. Ltd., à l’origine des assembleurs, est devenue spécialiste dans l’embouteillage de single casks, suite à la remarque que des fûts aussi impressionants que les leurs mériteraient bien une attention toute particulière. C’est alors qu’ont été créées les gammes Provenance et Old Malt Cask, les plus connues à l’heure actuelle. Basée à Glasgow, à quelques kilomètres seulement de la mer, la société doit une bonne partie de sa réputation à des embouteillages de single malt d’Islay, Port Ellen et Ardbeg en tête. Avec la création du blended malt 100% Islay, Big Peat, ils retrouvent leurs origines d’assembleurs. En savoir plus

Gamme

Lancée en 1998, la gamme Old Malt Cask était à l’origine composée de 50 fûts, mis en bouteilles afin de célébrer le 50ème anniversaire de la création de cette société familiale. Aujourd’hui plus d’une centaine de versions sont disponibles en permanence, des single casks mis en bouteille sans coloration ni filtrage à froid et titrant 50%, un degré considéré par les puristes comme la « Golden Strength » (le degré idéal).

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ARDMORE 15 ans 1996 55%

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