Rareté ARDBEG Ardbog

ARDBEG Ardbog 52,1%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: COL17731

Ardbog est une édition limitée, lancée à l'occasion du Ardbeg Day 2013. Cette cuvée spécialement créée pour mettre en lumière les tourbières de l'île native d'Islay et célèbrer leur rôle essentiel dans la fabrication du whisky. Ardbog a vieilli pendant dix ans dans des fûts de xérès espagnol du type manzanilla puis a ensuite été associé à de l'Ardbeg traditionnel du même âge, maturé en fûts de chêne américain autrefois destinés au bourbon. La Manzanilla confère des arômes marins au whisky, tandis que le fût de bourbon l’équilibrent par le crémeux du sirop d'érable.  
Produit sous quota : 1 bouteille maximum par commande

Dr Bill Lumsden, Directeur de la Distillation et de la Création, explique : « La combinaison de tous les éléments d'Ardbog évoque des tourbières anciennes, primaires et salées, mais rappelle aussi les notes classiques, intenses d'Ardbeg, à savoir le cuir, le caramel au beurre et la fumée. » Il poursuit : « Ardbog associe deux styles différents de maturation pour créer une nouvelle expérience aromatique. Comme avec tous les Ardbeg, il s'agit d'obtenir le bon équilibre entre de nombreux arômes tels que le moka, les girofles et même les anchois !  Cette dichotomie d'arômes savoureux et sucrés souligne le caractère d'Ardbeg, l'un des plus complexes de tous les Malts d'Islay. » L'Ardbog est embouteillé à 52,1% alc.vol. et n'est pas filtré à froid pour plus de texture et de tenue en bouche.

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La distillerie Ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d'Ecosse. Par le passé, l'absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt. Ardbeg possède aussi des arômes de tourbe, de réglisse et de vernis. Ses single malts allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d'expression. La véritable frénésie des amateurs pour chacune de ses expressions fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages. En savoir plus

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