AMRUT Double Cask 3rd Edition
46%, Single Malt Whisky, Inde / Bangalore, 70cL, Ref : 53378
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Entièrement élaboré à partir d’orge maltée d’Ecosse, fumée à la tourbe, c’est au Sud de l’Inde, dans la région du Karnataka que ce whisky a bénéficié d’un vieillissement en climat tropical. Cette troisième édition d’Amrut Double Cask est issu de l’assemblage d’un ex fût de bourbon et d’un fût de porto : le fût 3189 et ...
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Description
Notes de dégustation
Nez : fin, longiligne. Le premier révèle des notes d’agave, une tourbe à la fois huileuse et fumée ainsi que des notes de terre humide. A l’aération, il devient floral (vétiver, œillet, fleur d’oranger) et gourmand (pain d’épices). Du chocolat noir, des noix fraîches et du cuir témoignent de son évolution vers toujours plus de maturité.
Apparence : vieil or à reflets cuivrés.
Bouche : équilibrée, longue. D’une grande finesse, la tourbe sert de soutien aux autres éléments de la palette gustative. On trouve pêle-mêle de la vanille, des pêches, des oranges, des épices douces (cumin, cardamome), des fleurs des champs (pissenlit) et du gingembre râpé.
Finale : longue, duveteuse. Toujours bien présente, la tourbe s’est teintée de notes fumées et cendrées. Puis, progressivement, les fruits secs recouvrent les papilles de leur fine astringence. Salivante, au fur et à mesure, elle gagne considérablement en fraîcheur et propose de savourer du lait de coco, de la vanille et des fruits juteux (mangue, kaki).
Très Tourbé
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