Archive ALBION 1994 Full Proof Old Demerara

ALBION 1994 Full Proof Old Demerara

Rhum, Guyane Britannique 70cl Ref: 16187

Par ses qualités intrinsèques hors du commun, ce rhum issu de l’assemblage de quatre fûts, nous ramène à l’époque de la « perfide Albion ». Que l’on se rassure, c’est en tout bien tout honneur que cette version nous donne l’occasion de savourer un rhum magnifique qui réunira tous les amateurs du monde entier à son panache blanc. Historique !

Small Batch - Fûts #7100, 7101, 7102, 7103

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : orange à reflets acajou et verdâtres.
  • Nez : D’une fraîcheur exceptionnelle où l’on discerne l’orange sanguine, l’abricot, la groseille à maquereau et le raisin noir. Evolue sur les épices, le camphre, les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys), la confiture de mangue et le chêne merrain.
  • Bouche : D’une fermeté insensée, sa minéralité est multiple : toile émeri, pierre ponce, roche. Le gris ardoise est sa couleur préférée. Elle se teinte de tons cuivrés et orangés. De ce duo coloré naissent deux équilibres bien distincts et quasi parfaits : acidité/sucres et amers/sels.
  • Finale : D’une onctuosité phénoménale. Les fruits exotiques (kumbava, goyave, mangue) sont au maximum de leur maturité. Une fine couche de caramel sert de liant tandis qu’une douce amertume apporte salinité et éclat. La rétro olfaction est abondamment fruitée et le verre vide renferme toute la palette aromatique et gustative.
La marque

Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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