Straight whiskey élaboré dans l'état du Tennessee, à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% d'une même céréale (généralement du maïs).
Il se distingue du bourbon par un procédé de filtrage à travers une couche de plus de trois mètres de charbon de bois appelé « charcoal mellowing » ou « Lincoln County Process » inventé en 1825 par un certain Alfred Eaton. Ce style de whiskey fut officiellement reconnu en 1941.
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Collectionneurs : attention ! le numéro varie selon l'arrivage...
Cette première version de Scenes from Lynchburg a d'abord été commercialisée uniquement en Europe. D'autres bouteilles ont suivi depuis avec un croquis, un dessin - une scène - de Lynchburg, lieu mythique de production des whiskeys Jack Daniel's. Ce Tennessee whiskey annonce des arômes caractéristiques de bois brûlé, de girofle et d'orange amère.
Rupture définitive
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