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Les types de whiskies
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- Famille : Whisky
- Type : Pure Pot Still
- Sous-type : Single Pot Still
- Pays : Irlande
- Région : Cork County
Pure Pot Still
Ses origines remontent au début du XVIIIe siècle. Ce type de whiskey était alors produit afin d'éviter de payer trop de taxes sur le malt. Cette taxe visant essentiellement les brasseurs fut imposée afin de renflouer les caisses de la Couronne. Élaboré à l'origine à partir d'un mélange de céréales, essentiellement de l'orge maltée et non maltée, il pouvait également contenir un certain pourcentage de blé, d'avoine et de seigle.
Aujourd'hui, ce type de whiskey est exclusivement produit en Irlande, au sein de la distillerie Midleton. Celle-ci utilise généralement un mélange à parts égales d'orge maltée et non maltée. Distillé dans des alambics pot still, il subit trois distillations successives. La recette du pure pot still a récemment été appliquée à l'une des mises en bouteilles du whisky français Eddu élaboré à partir de blé noir.
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GREEN SPOT Single Pot Still 40%
(70cl, Tube) - Ref. : 304En plus de l'utilisation d'orge non maltée, la marque de fabrique du pure pot still, cet Irish whiskey prisé des connaisseurs se distingue par la présence d'un pourcentage élevé de fûts de sherry. En savoir plusArticle en stock43,00 € -
REDBREAST 12 ans Single Pot Still 40%
(70cl, Etui) - Ref. : 327Surnommé le nectar irlandais et élu "Best of the Best 2003" par Whisky Magazine, cet Irish Whiskey est élaboré au sein de la distillerie Midleton à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée (whiskey pure pot still). En savoir plusArticle en stock47,00 € -
REDBREAST 15 ans 46%
(70cl, Etui) - Ref. : 349Fin 2005, pour les 50 ans de La Maison du Whisky, la distillerie Midleton avait embouteillé pour la première fois de son histoire une Redbreast de 15 ans d’âge. Cette édition limitée avait fait à l’époque grand bruit. Nous sommes heureux de vous proposer cette seconde édition qui ressemble, comme deux gouttes d’ « Irish Whiskey » à sa devancière, la noix de coco, l’iris et la fève de cacao en plus. En savoir plusArticle en stock70,00 € -
MIDLETON Barry Crocket Legacy 46%
(70cl, Coffret Bois) - Ref. : 377Midleton, la marque synonyme avec une série de cuvées très limitées de pot still et blended whiskey irlandais, vient de rajouter à son portefeuille son tout premier single pot still, sous le nom de son maître distillateur, Barry Crockett. En savoir plusArticle en stock179,00 € -
POWER'S 12 ans John Lane 46%
(70cl, Etui) - Ref. : 378La distillerie de Powers John's Lane était renommée pour la qualité de ses whiskeys irlandais pot still, pleins de saveur et de caractère. Elle produisait la cuvée Powers Gold Label, pendant longtemps l'une des plus marques les plus populaires en Irlande. Cette cuvée, devenue single pot still, célèbre cette histoire. En savoir plusArticle en stock54,00 € -
Nouveau
SINGLE POT STILL IN TUBE Coffret Bois 4 WIT 43%
Whisky In Tube - (20cl, Coffret Bois) - Ref. : 16315Le whiskeys pure pot still irlandais sont devenus des single pot stills! En 2011, Irish Distillers, propriétaires de la distillerie de Midleton et seuls producteurs du whiskey irlandais du type pure pot still ont décidé de capitaliser sur leur méthode de production unique au monde, en lançant une nouvelle gamme de produits, et en modifiant leur appellation. Comme tous les whiskies de ce type sont maintenant produits au sein de la même distillerie, il a été décidé de rajouter le mot "single," à la manière des single malts écossais. Ce petit coffret, produit en Irlande, vous permet de découvrir cette nouvelle gamme et son style unique. En savoir plusArticle en stock40,00 € -
Nouveau
REDBREAST 12 ans Cask Strength 57,7%
(70cl, Coffret) - Ref. : 379La version non-réduite du célèbre Pure Pot Still irlandais, le Redbreast 12 ans, ce whisky est distillé à la distillerie de Midleton en Irlande du sud. Mis en bouteille sans filtrage à froid, il est plus fort et plus riche que son petit frère. En savoir plusArticle en stock72,00 € -
Collector
REDBREAST 15 ans 1st Release - L53273071 46%
(70cl, Etui) - Ref. : 310En 2006, à l’occasion du 50ème anniversaire de La Maison du Whisky, le groupe Irish Distillers proposait une version spéciale âgée de 15 ans de leur pur pot still Redbreast, plus connu en France sous sa version de 12 ans. C’est une mise en bouteille à 46% et non filtrée à froid, que les amateurs découvrent alors. Un « pur jus de Redbreast », un nectar de cassis et de fruits noirs. Cette première édition, limitée à 10 000 bouteilles, portait le # de série L53273071 inscrit à l’encre au pied de la bouteille. Elle devait donner lieu à une seconde en 2009 marquant le grand retour des « pure pot still » irlandais sur la scène internationale, rebaptisés en 2011 « Single Pot Still ».
En savoir plusQuantité limitée151,00 €
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