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Eau-de-Vie de Cidre

L'Apple Brandy est une eau-de-vie distillée à base de cidre, de la même façon qu'un Calvados, mais qui par ses origines étrangères, n'a pas droit à la même appellation. Produit principalement au Canada et aux Etats-Unis (où il est souvent connu sous le nom d'Applejack) c'est un alcool souvent rustique mais qui, grâce au travail minutieux de distilleries artisanales comme Clear Creek dans l'état d'Oregon, a de plus en plus de fans. Mis en bouteille autour de 40%, c’est un alcool de charme rustique qui se prête bien à de nombreux cocktails et à la cuisine.

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A déguster au Whisky Live Paris
24-25 Septembre 2016

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