Cette cuvée de 8 ans d'âge est issue des chais de Michel Hubert, producteur de Calvados dans le Pays d'Auge depuis plus de 150 ans. Cette eau-de-vie 100% Pays d'Auge, rustique et vive, est marquée par des notes de minéralité, de zeste d'agrumes et d'épices. En savoir plus
Issu d’un vieillissement en petits fûts roux (225 litres) les 9 premières années, ce millésime 1991 résulte de l’assemblage de quatre de ces fûts dans une pipe (futaille ancienne à la forme allongée) de 1100 litres. Mariés en 2000, cette petite cuvée est restée les 11 années suivantes au repos dans cette pipe. En savoir plus
Ne dit on pas que 20 ans, c’est le plus bel âge ! Cette version millésimée le proclame haut et fort. Revendiquant avec fierté ses origines normandes, elle oscille entre la pomme mûre et la compote de pommes. Autrement dit, entre gourmandise et… gourmandise. Elle appelle les autres spécialités culinaires de cette région et donne envie de partir à la découverte du bocage. En savoir plus
Un Calvados de la région la plus réputée du Pays d'Auge, "Très Pomme" est issu d'une petite cuvée (900 bouteilles seulement) vieillie lentement en foudre et mis en bouteille au degré naturel de 53%. Malgré la force de son caractère, il reste très fin et est marqué par des notes de pomme fraîche et de poire. En savoir plus
Vieilli huit ans en fût roux à Calvados "Plaisir Andalou 8 ans" est un Calvados de la région la plus réputée, le Pays d'Auge. Issu d'une petite cuvée (825 bouteilles seulement). Très pâtissier, il est marqué par des notes de crème brûlée, de raisins secs, et de pomme à cidre. En savoir plus
Beau millésime tout en finesse, élevé en fûts de chêne n’ayant contenu que du cidre et du Calvados, cette eau-de-vie n’est pas marquée par le bois. Au nez, il exprime d’abord des arômes de fruits (pamplemousse), puis développe des arômes floraux. En bouche, après aération, il se révèle délicat, souple, équilibré et offre une belle longueur.
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Couleur d’ambre. Une attaque au nez marquées par les épices (clou de girofle) qui laisse place à des notes de fleures au parfum entêtant. La bouche ne manque pas de caractère avec une attaque franche et une grande longueur.
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Brut… Ce Calvados est issu d’une distillation simple. Il a vieilli dans de vieux fûts à Calvados et à cidre. Couleur ambrée. Le nez, de belle intensité, s’ouvre sur des notes épicées et poivrées puis évolue sur des parfums plus végétaux entre le géranium et l’ortie. La bouche offre un équilibre intéressant entre amertume et acidité conférant à l’eau-de-vie un côté rustique.
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