Produit à partir d’un pourcentage important de poire, ce Calvados Domfrontais millésimé est ample et généreux. Il est marqué par de fines notes florales et de pomme et d'épices. En savoir plus
Alors que le Calvados du Pays d’Auge exige un vieillissement prolongé en fûts de chêne pour s’épanouir, celui du Domfrontais dont l’univers aromatique est dominé par le fruit peut se déguster jeune. Pour cette raison, CHRISTIAN DROUIN a préféré proposer pour l’ « entrée de gamme » un Calvados élaboré dans l’établissement qu’il exploite à Domfront. Un calvados charmeur et bien structuré sans excès de bois. Parfait pour un apéritif ou sur un sorbet. En savoir plus
Assemblage de Calvados vieillis environ 15 ans en petits fûts de chêne. Couleur Ambrée, flamboyant, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices ; rond, très long en bouche. A déguster après une bonne aération dans le verre. Parfait avec un cigare.
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Affiné pendant près d’une année dans des fûts ayant contenu du Muscat de Rivesaltes, ce Calvados a conservé le caractère « pétillant et pimpant » de sa jeunesse. Son dynamisme et son fruité exubérants sont également dus à la parfaite maturité des 30 variétés de pomme qui le composent. Qualifié de « féminin, floral et miellé » par Monsieur Drouin, il allie tradition et modernité. En savoir plus
Les Calvados de la Maison Lemorton sont élaborés à partir de 70 % de poire. Celles-ci sont cueillies à parfaite maturité sur des poiriers haute-tiges pouvant atteindre 20 mètres de haut. Doté d’une grande finesse, plutôt sec et d’une belle longueur en bouche, ce millésime 1978 révèle, une fois le verre vide, de somptueuses notes de fruits et de fleurs. Un calvados qui donne envie de partir à la découverte du bocage normand. En savoir plus
S’ils ne sont pas âgés d’au moins 20 ans, les calvados de la maison Drouin sont assemblés, mis en bouteilles et commercialisés en tant qu’assemblages. Bénéficiant d’un large choix de fûts : fûts de cidre, de calvados, de porto, de xérès… ces assemblages offrent une palette et une richesse aromatique incomparable. Issu d’une double distillation, ce calvados 100% pommes, vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents (3 vins) pendant 6 mois maximum puis 4 à 5 ans dans des fûts âgés de 15 ans. En savoir plus
Le partenariat établi avec la Maison Christian Drouin depuis 1992 assure un élevage cohérent des Calvados Lauriston dont les distillats d’origine sont soigneusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs de la région de Domfront. Un côté rebelle qui ne renie pas ses origines. Une belle proportion de poire (au moins 30%) au milieu de la pomme lui donne à la fois fraîcheur et assise gustative. En savoir plus
Ce pourrait être un Calvados ou une authentique vodka de pomme mais le producteur a préféré lui garder ses racines normandes en la baptisant Blanche de Normandie : 100% Pomme, 100% Blanche, 100% Normande — une base étonnante pour les cocktails fruités. Elle puise ses racines dans la tradition des distillateurs normands goûtant l’eau-de-vie blanche à la sortie de l’alambic. À déguster dans un verre givré. En savoir plus
Eau-de-vie issue de la sous-appellation Calvados Pays d'Auge, Giard 7 ans d'âge a été mise en bouteille en brut de fût, sans réduction, à 59%. Pur et concentré, c'est un alcool fin, marqué par des notes de pomme mûre, de confiture de lait et de zeste d'agrumes. En savoir plus