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- Famille : Apéritifs, Amers & Vermouth
- Sous-type : Amer
Apéritifs, Amers & Vermouth
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BYRRH Rare Assemblage 17%
(75cl, Sans etui) - Ref. : 1766Elaboré par le maître de chai de Byrrh, cette cuvée est issue d'une sélection de vins longuement vieillis en fûts. Byrrh Rare Assemblage se distingue par sa robe vieil acajou aux reflets tuilés. Le nez, intense et ample, laisse se développer des notes de fruits rouges confits. L'en-bouche est harmonieuse avec des tanins bien fondus, sous-tendus par des notes subtiles de quinquinas. De belles matières viniques développent des arômes de fruits secs, chocolatés et finement épicés, laissant une finale sur le moka vanillé et le pain grillé. En savoir plusArticle en stock17,00 € -
BYRRH Grand Quinquina 18%
(75cl, Sans etui) - Ref. : 1767Byrrh Grand Quinquina est la recette originale de Byrrh des frères Violet telle qu'elle était au XIXème siècle. De la "Belle Epoque" aux "Années Folles", cet apéritif connaît un succès sans précédent. Cette recette unique associe les meilleures écorces de quinquina avec d'autres plantes et épices du monde. Vieilli en petits fûts de chêne, avec des vins généreux et d'élégantes mistelles, Byrrh Grand Quinquina offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et notes épicées. En savoir plus17,00 €Rupture provisoire
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NARDINI Amaro 31%
(1l, Sans etui) - Ref. : 1931Autrefois produite par les moines et les herboristes, l’Amaro (« amer » en italien) est une liqueur traditionnelle de fin de repas en Italie. Légèrement sirupeux, l’Amaro Nardini est obtenu par macération de zestes d’orange, de menthe poivrée et de gentiane. Très équilibré, il marie élégamment en bouche l’amer et le sucré (caramel) avec des notes fruitées, épicées, fl orales et végétales, avec une finale très nette sur l’orangette. Habituellement, l’Amaro se déguste pur, avec une tranche de citron ou sur glace, parfois rallongé de tonic water. A ne pas confondre avec l’Amaretto, la liqueur d’amande douce italienne. En savoir plusArticle en stock39,00 € -
NARDINI Rosso 24%
(1l, Sans etui) - Ref. : 1932Ce vermouth, particulièrement doux et riche, se révèle fin et léger malgré ses 24%, notamment grâce à l’intégration de vanille naturelle et de quinine dans sa recette. C’est donc un apéritif très rond et accessible. Il est la base du célèbre cocktail Mezzo Mezzo : 35 ml de Rosso et 35 ml de Rabarbo mélangés sur glace dans un verre old-fashioned, auxquels sont ajoutés du soda et un zeste de citron. Le plus populaire des cocktails à Bassano, fief de Nardini, généralement servi en fi n d’après-midi. En cocktail, ce vermouth rosso est aussi le parfait compagnon du cognac. En savoir plusArticle en stock37,00 € -
NARDINI Bitter 24%
(1l, Sans etui) - Ref. : 1933Dans son expression Nardini, le Bitter (un apéritif rouge doux-amer très apprécié en Italie) est très équilibré, proche d’une liqueur végétale et herbacée. C’est en effet un assemblage atypique d’oranges amères, d’oranges douces, de racine de rhubarbe de Chine, de gentiane et d’absinthe romaine (entre autres). On le sert sur glace, avec un zeste de citron, ou alors allongé de soda ou de jus d’orange. Il est également utilisé dans la version anglaise du Mezzo Mezzo (50 / 50 Bitter et Rabarbaro, sur glace dans un verre old-fashioned, avec un peu de soda et un zeste de citron). A noter : le colorant du Bitter Nardini est le Ponceau 4R. Ce produit est donc compatible avec les régimes végétalien et kasher. En savoir plusArticle en stock37,00 € -
CARPANO Antica Formula 16,5%
(1l, Tube Metal) - Ref. : 3334Boisson traditionnelle d’Italie, le vermouth est généralement servi frais ou sur glace en apéritif. Le Carpano Antica Formula, largement considéré comme le roi des vermouths, possède une complexité et une finesse sans égales, un caractère immédiatement reconnaissable qui donne une remarquable richesse aux cocktails, comme le Negroni et autre Manhattan. Il se savoure également pur à la fi n du repas, en accompagnement de desserts et de mignardises. En savoir plusArticle en stock38,00 € -
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