Elaboré par le maître de chai de Byrrh, cette cuvée est issue d'une sélection de vins longuement vieillis en fûts. Byrrh Rare Assemblage se distingue par sa robe vieil acajou aux reflets tuilés. Le nez, intense et ample, laisse se développer des notes de fruits rouges confits. L'en-bouche est harmonieuse avec des tanins bien fondus, sous-tendus par des notes subtiles de quinquinas. De belles matières viniques développent des arômes de fruits secs, chocolatés et finement épicés, laissant une finale sur le moka vanillé et le pain grillé. En savoir plus
Byrrh Grand Quinquina est la recette originale de Byrrh des frères Violet telle qu'elle était au XIXème siècle. De la "Belle Epoque" aux "Années Folles", cet apéritif connaît un succès sans précédent. Cette recette unique associe les meilleures écorces de quinquina avec d'autres plantes et épices du monde. Vieilli en petits fûts de chêne, avec des vins généreux et d'élégantes mistelles, Byrrh Grand Quinquina offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et notes épicées. En savoir plus
Produit rare, cette liqueur apéritive est produite essentiellement à partir de racines de rhubarbe de Chine (ou rhubarbe palmée), ingrédient entrant dans la composition de nombreux apéritifs italiens. Très aromatique, elle possède un goût unique de fruits caramélisés, avec des notes végétales et résineuses de rhubarbe. Rabarbaro se déguste généralement sur glace ou avec du soda. Une liqueur on ne peut plus italienne jouant sur un registre intense doux amer. Un apéritif par excellence sur glace ou en « Mezzo-Mezzo » avec du Vermouth Rosso. En savoir plus
Autrefois produite par les moines et les herboristes, l’Amaro (« amer » en italien) est une liqueur traditionnelle de fin de repas en Italie. Légèrement sirupeux, l’Amaro Nardini est obtenu par macération de zestes d’orange, de menthe poivrée et de gentiane. Très équilibré, il marie élégamment en bouche l’amer et le sucré (caramel) avec des notes fruitées, épicées, florales et végétales, avec une finale très nette sur l’orangette. Habituellement, l’Amaro se déguste pur, avec une tranche de citron ou sur glace, parfois allongé de tonic water. A ne pas confondre avec l’Amaretto, la liqueur d’amande douce italienne. En savoir plus
Ce vermouth, particulièrement doux et riche, se révèle fin et léger malgré ses 24%, notamment grâce à l’intégration de vanille naturelle et de quinine dans sa recette. C’est donc un apéritif très rond et accessible. Il est la base du célèbre cocktail Mezzo Mezzo : 35 ml de Rosso et 35 ml de Rabarbo mélangés sur glace dans un verre old-fashioned, auxquels sont ajoutés du soda et un zeste de citron. Le plus populaire des cocktails à Bassano, fief de Nardini, généralement servi en fi n d’après-midi. En cocktail, ce vermouth rosso est aussi le parfait compagnon du cognac. En savoir plus
La Jägermeister (qui signifie maître chasseur en allemand) est une liqueur à base de plantes médicinales titrant 35°. Elle a été inventée en 1934 par Curst Mast.
Les 56 herbes qui rentrent dans sa composition sont tenues secrètes.
Cette liqueur est fabriquée à Wolfenbüttel, en Basse-Saxe. Elle est commercialisée depuis 1935. En savoir plus
Boisson traditionnelle d’Italie, le vermouth est généralement servi frais ou sur glace en apéritif. Le Carpano Antica Formula, largement considéré comme le roi des vermouths, possède une complexité et une finesse sans égales, un caractère immédiatement reconnaissable qui donne une remarquable richesse aux cocktails, comme le Negroni et autre Manhattan. Il se savoure également pur à la fin du repas, en accompagnement de desserts et de mignardises. En savoir plus
Le fernet est un type de liqueur amère à base principalement d'alcool de vin et de nombreuses herbes et racines. Très amer, il se boit normalement en fin de repas comme digestif, sec ou dans un café. La marque Stock est produite dans plusieurs endroits en Europe, dans l'Italie et la République Tchèque. En savoir plus