Cette absinthe porte bien son nom. Duplais est produite au sein de la distillerie Matter en Suisse selon une recette française datant du 19ème siècle. La pureté de ses arômes résulte d’une sélection méticuleuse de plantes qui entrent dans sa composition. Aucun sucre, ni colorant ne sont ajoutés dans sa fabrication. En savoir plus
LA FEE Blanche 53%
Embouteilleur Officiel (70cl, Sans etui)
- Ref. : 4112
« Comme bercée en un hamac
La pensée oscille et tournoie,
A cette heure où tout estomac
Dans un flot d’absinthe se noie »
Extrait du poème de Charles Cros, L’Heure verte
Plus concentrée sur le fenouil, La Fée Blanche fait preuve de plus de douceur que sa consœur la Fée Verte. Il est conseillé de la goûter sans ajouter du sucre.
« La Fée Absinthe Blanche est un bel exemple de la clas- sique absinthe blanche communément distillée avant la prohibition en France et en Suisse »
Marie-Claude Delahaye, fondatrice du Musée de l’Absinthe à Auvers-sur-Oise En savoir plus
Absinthe de la famille des "blanches" Duplais Blanche, en tant qu'absinthe suisse, est plus classique que les autres produits de la gamme : Verte et Balance. Produit également selon une recette du 19ème siècle, figurant dans le fameux manuel du docteur Duplais, elle ne contient ni sucre ni colorants artificiels, et a pour base un alcool distillé à partir de vin. Complexe et équilibrée, elle est marquée par des notes de fenouil, de menthe, et d'herbes de montagne. En savoir plus
Produit à partir d'une recette figurant dans le fameux manuel du docteur Pierre Duplais, et modifié légèrement afin d'obtenir un meilleur équilibre, cette cuvée de la distillerie suisse Matter rend également hommage au musicien Jhonn Balance. Coloré avec des plantes naturelles, c'est une absinthe de la famille des vertes, aromatique et douce, marquée par des notes de fleurs, de coriandre et de fenouil. Elle est très fruité. En savoir plus
Issue de la gamme Brevans, créée par la distillerie Suisse Matter, cette cuvée rend hommage à l'artiste anglais Austin Osman Spare, mort en 1956 et connu pour ses œuvres occultes. Distillé pour la première fois le jour de l'anniversaire de l'artiste, et mis en vente depuis avril 2009, cet embouteillage doit ses origines à l’ouvrage français "La Fabrication des Liqueurs" publié en 1897. Produit à base d'ingrédients naturels, et sans ajout de sucre, c'est un alcool complexe, fruité et épicé, marqué par des notes de coriandre et d'agrumes. En savoir plus
Produite dans la distillerie de Combier à Saumur, Nouvelle Orléans est une Absinthe 100% naturelle. En effet, à 68% d'alcool, elle est suffisamment stable pour ne pas nécessiter de produits artificiels. Elle est herbacée et épicée, idéale pour les amateurs expérimentés. En savoir plus
Produit par la maison Combier, en partenariat avec l'historien américain Ted Breaux, Esprit d'Edouard est la reproduction de l'absinthe Edouard Pernod, l'une plus grandes marques d’absinthe avant l'interdiction en 1915. Considérée aujourd'hui comme l'une des meilleures absinthes sur le marché, Esprit d'Edouard est un spiritueux à la fois fin, équilibré et puissant, présentant des notes d'anis, de fenouil, de réglisse et une robe d'une couleur verte vive et claire. Une très jolie amertume et une complexité étonnante lui donnent beaucoup de longueur. En savoir plus
Une réédition de la célèbre absinthe Pernod Fils, P.F. 1901 est issu d'un partenariat entre la distillerie Combier et l'historien américain Ted Breaux. Fermée suite à un incendie en 1901, la distillerie Pernod Fils a vendu une partie de ses alambics à la distillerie Combier et c'est dans ces alambics que P.F. 1901 est produit. Cette absinthe verte de style classique est équilibrée, fine et élégante. Produite en utilisant de la grande absinthe de Pontarlier seulement, elle est d'une grande finesse, marquée par des notes herbacées et une finale longue et prononcée. En savoir plus
Appelée à l'origine Verte Suisse 1898, VS 1898 est le fruit du travail de collaboration entre la distillerie de Combier et Ted Breaux, historien et spécialiste de l'absinthe. VS 1898 est une recette historique recréée par la distillerie de CF Berger. En savoir plus
Commercialisée à l'origine entre 1899 et 1915 - c'était même la référence la mieux vendue à l’époque - Blanchette est une création de la recette de l'époque et fait partie des absinthes élaborées par l'historien Ted Breaux. Produite au sein de la distillerie de Combier, située à Saumur. De couleur blanche, elle est marquée par le fenouil et des notes fruitées. En savoir plus