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ABERLOUR 18 ans Coffret 2 Verres 43%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 18126

Ce single malt vieilli en fût de sherry fourmille d’ambiances et de styles différents. Sûr de lui et en même temps discret, il possède un charme fou. On s’imagine savourant cette liqueur pleine de noblesse, confortablement installé dans un fauteuil club, entouré de livres anciens.

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Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre cuivré.
  • Nez : ample, soyeux. Des notes de café et de champignons (cèpe, bolet) glissent vers le chocolat noir et la réglisse. Peu après, des fruits secs confirment ce registre tertiaire (noix, amande, figue). Du plus profond de la palette aromatique surgissent des piments d’Espelette tandis que des fruits confits (pomme, prune) se répandent de chaque côté du verre.
  • Bouche : jolie, pleine d’assurance. Gourmande, elle évoque avec fulgurance un éclair au chocolat. Certains préféreront le baba au rhum qui l’accompagne. En milieu de bouche, de nombreuses épices (cannelle, muscade, gingembre, badiane) évoluent sur des notes d’encaustique (vernis, cire). Elle arpente ensuite des contrées plus automnales raisin sec, pruneau, réglisse noire) et plus salines.
  • Finale : longue, légèrement tannique (peau des raisins), sa consistance est duveteuse (pêche blanche) et abricotée (noyau). Les épices sont réduites en poudre : du curry et de l’ylang-ylang sont venus s’y ajouter lui procurant une touche d’exotisme. La rétro olfaction est maltée et chocolatée et le verre vide très épicé (poivre, gingembre, coriandre).
La marque

La marque

Et si tout l'attrait d'Aberlour se résumait à la magie de son site, choisi bien avant que les distilleries ne deviennent licites et remontant probablement au temps où seuls les moines savaient distiller, soit aux prémices du whisky écossais. Les anciens ont en effet méticuleusement veillé à installer leurs alambics en ce lieu pour profiter de son eau de source filtrée par la masse granitique du mont Ben Rinnes. Ils ont ensuite façonné les alambics d'Aberlour, aux formes généreuses, pour pouvoir capturer les vapeurs les plus riches du distillat. C'est aussi le cœur du Speyside, au confluent des rivières Spey et Lour, une région riche de plus de 1400 ans d'histoire qu'illustrent parfaitement les pierres dressées sur la Fairy Hill. En savoir plus

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