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ABERFELDY

ABERFELDY 1999 46%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 51177

Aberfeldy 1999 est un single malt léger qui a vieilli en fûts de hogsheads de second remplissage ou plus.

Connoisseurs Choice est une gamme de single Malts lancée par l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail au milieu des années 90. John Dewar était le premier entrepreneur à produire et distribuer du blended scotch wisky en 1846. C’est son fils qui rendra son nom connu mondialement pour sa marque de whisky. La distillerie Aberfeldy construite en 1898, produit un whisky essentiel pour la composition du blend Dewar.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune paille.
  • Nez : subtile influence du Sherry, arômes de malt toasté, orange et écorce de citron.
  • Bouche : notes d’orange, pomme rouge, pamplemousse et lait entier chocolaté
  • Finale : longueur moyenne et sèche.
La marque

La marque

Située à l'est de la région des Highlands, la distillerie Aberfeldy utilise une eau de source au caractère minéral dur. Elle produit un single malt qui dévoile avec ampleur des notes de céréales et de fruits. Faisant preuve d'une grande fermeté, le single malt Aberfeldy est le plus puissant des malts des Midlands. Les meilleures versions laissent également percevoir une grande douceur au palais. Pendant longtemps limité à deux versions officielles - un 12 ans et un 21 ans - plusieurs single casks sont sortis depuis 2009 au grand plaisir des connaisseurs. C'est également le malt de base du blend célèbre Dewar's.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

De toutes les gammes de négoce existantes, celle des Connoisseurs Choice est sans doute la plus ancienne. Au cours des années 80, l'étiquette subit quelques transformations. Plus sobre et plus sage, elle devint bicolore et affiche des nuances crème et marron. Lorsque, au début des années 90, la segmentation par région de production est adoptée par l'industrie du whisky, la gamme change une nouvelle fois d'identité. Désormais on retrouve sur embouteillage une carte représentant la région d’Écosse correspondant au malt qu’elle renferme. Cette gamme, toujours en perpétuelle évolution, est désormais embouteillée à 43% ou 46% pour le plus grand plaisir des amateurs.

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